Name: Carnes en Amarillo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 libra de Recado de Amarillo; 1.5 libras de Carne; 2 Papas pequeñas en cuadros; 1 Zanahoria mediana en cuadros; 1 oz de Ejote, Arvejas o Habas; 1 Ramita de Cilantro

Carnes en Amarillo

Cocina: Recado de Amarillo

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Tiempo de preparación 5 mins Tiempo de cocción 15 mins Tiempo de descanso 5 mins Tiempo total 25 mins Dificultad: Intermedio Porciones: 5 Mejor temporada: Invierno

Ingredientes

1 libra de Recado de Amarillo (de Sazón del Jade)
1.5 libras de Carne (Costilla de Res o Marrano, Posta o Pollo)
2 Papas pequeñas en cuadros
1 Zanahoria mediana en cuadros
1 oz de Ejote, Arvejas o Habas
1 Ramita de Cilantro

Preparación

Cocinar las verduras y la carne por separado, SIN SAL y con poca agua, para poder usar el caldo en el espeso de Amarillo.

Marcar como completado
Ya cocida la carne, en una olla aparte, colocar el Recado de Amarillo y agregar un poco de caldo, según el espesor que usted desee. Lo recomendable es aproximadamente 1 ½ taza de caldo por libra.

Marcar como completado
Agregar la carne y las verduras, juntas llevar a ebullición.

Marcar como completado
Ya hirviendo agregar el cilantro y si desea puede agregar sal al gusto.

Marcar como completado

Nota

En caso de arralar mucho el espeso de amarillo puede espesarlo con 1 cucharadita de maicena o fécula de maíz.

Carnes en Amarillo

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